Regali per chi ama cucinare: idee oneste per tipo di cuoco

Il miglior regalo per chi ama cucinare è una cosa che userà spesso e che non si è ancora comprato da solo. Detto così sembra facile. Poi entri in un negozio e ti ritrovi in mano un taglia-ananas. Questa guida divide le idee per tipo di persona e per fascia di spesa, senza marche e senza prezzi, perché quelli cambiano. In fondo c'è anche il calendario: è una delle idee, non la risposta a tutto.

Prima cosa: capire che tipo di cuoco è. "Ama cucinare" vuol dire almeno quattro cose diverse.

• Impasta. Pane, pizza, pasta fresca. Ha la farina anche sulle maniglie.
• Fa i dolci. Pesa tutto e non improvvisa.
• Cucina tutti i giorni. Non per hobby: perché a cena bisogna pur mangiare, e vuole mangiare bene.
• Ha già tutto. O almeno così dice chi apre i suoi cassetti.

Se non lo sai, guarda la sua cucina. Oppure chiedi a chi ci mangia.

Per chi impasta

• Una spianatoia di legno grande. Chi tira la sfoglia sul tavolo di cucina la desidera da anni e non se la compra mai.
• Un mattarello lungo. Nel foglio di lunedì 12 aprile il mattarello di casa risulta disperso dal 2019. Uno nuovo fa comodo.
• Una bilancia precisa al grammo. Per lievito e sale quella normale non basta.
• Un raschietto, quello che stacca l'impasto dal piano. È un pensiero, ma poi non si riesce più a farne a meno.
• Un cestino da lievitazione con un canovaccio di lino.
• Farine buone, meglio se di un mulino della sua zona. Si consumano, quindi non sbagli.

Se vuoi capire di cosa parla quando dice che l'impasto "si è incordato", io lo spiego mercoledì 14 aprile.

Per chi fa i dolci

• Un termometro da cucina. Con caramello e cioccolato toglie parecchia ansia.
• Stampi fatti bene: uno da ciambella, una tortiera apribile, una teglia che in forno non si imbarca.
• Una frusta e una spatola in silicone, di quelle che puliscono la ciotola fino all'ultimo.
• Una gratella per raffreddare. Serve sempre e nessuno se la compra.
• Ingredienti: vaniglia in bacche, cioccolato buono, frutta secca.

Ai dolci dedico diversi fogli di fine anno: il ciambellone venerdì 26 novembre, lo sportello del forno da non aprire mercoledì 1 dicembre, il caramello che non si mescola mercoledì 15 dicembre. Gli strumenti, uno per uno e con il perché, stanno nella pagina sul regalo per chi ama fare i dolci.

Per chi cucina tutti i giorni

Qui vince l'attrezzo che migliora la cena del martedì.

• Un coltello buono, uno solo. Venerdì 12 febbraio lo dico chiaro: "Non ti serve il ceppo da dodici." Bastano un trinciante grande, uno spelucchino e un coltello da pane. Sono anche il primo punto della lista per un regalo a chi va a vivere da solo.
• Un tagliere grande e pesante, che non scappa sul piano. Per quello che ha già, il rimedio lo do venerdì 28 maggio: uno strofinaccio bagnato e strizzato, steso sotto.
• Una padella o una casseruola dal fondo spesso.
• Canovacci di cotone, tanti. E un grembiule scuro: il motivo c'entra con le ciliegie di venerdì 18 giugno.
• Cose buone da usare subito: olio extravergine, oppure una cassetta di frutta e verdura di stagione.

Per chi ha già tutto

• Un corso di cucina. Artusi lo scriveva nel suo ricettario: "Il miglior maestro è la pratica sotto un esercente capace." Se non sai chi fosse, c'è l'articolo su chi era Pellegrino Artusi.
• Ingredienti che non si compra da solo, perché gli sembrano un lusso.
• Un quaderno per le ricette di famiglia, da riempire a mano. Come usarlo lo spiego tra le idee per il regalo per la mamma che ama cucinare. Se il regalo è per la suocera, ci sono idee che non sembrano un commento nel regalo per la suocera.
• Qualcosa fatto da te. Le idee più semplici le ho raccolte nei regali fatti in casa da mangiare. Sabato 4 dicembre c'è una pagina per segnare a chi regali biscotti, marmellate e torrone, e la regola è semplice: un barattolo col fiocco batte qualunque candela profumata.
• Il tuo tempo. Una cena cucinata da te a casa sua, piatti lavati compresi.

Idee regalo per fascia di spesa

Se ti serve solo la prima riga, ci sono i regali per appassionati di cucina con poca spesa, con il motivo per cui si usano. Se il regalo è per le feste, le idee regalo di Natale per chi ama cucinare sono divise per occasione: il pensierino, il pacco sotto l'albero, chi ti invita a pranzo.

Cosa evitare

Prima di tutto il gadget che fa una cosa sola. Lo snocciolatore, il taglia-uova, la pentola alta per gli asparagi. Quasi sempre c'è un modo di farne a meno. Per le ciliegie bastano una bottiglia vuota e una bacchetta di legno: lo spiego venerdì 18 giugno. Per il tagliere che balla, uno strofinaccio.

• I set enormi. Dodici coltelli, di cui nove restano nel ceppo.
• L'elettrodomestico ingombrante a sorpresa. Occupa mezzo mobile: va chiesto prima.
• Il regalo con il messaggio dentro. Il ricettario "in dieci minuti" a chi ama metterci tre ore non è un regalo, è una critica.
• Le cose da esposizione. Chi cucina vuole usare, non spolverare.

E il calendario?

Questo sito esiste per un calendario, quindi pesa il consiglio di conseguenza. Il Calendario della Cucina 2027 è un calendario da tavolo a strappo: 365 fogli, uno al giorno, con trucchi, parole di cucina, curiosità, ricette in tre mosse, quiz e pagine da compilare. Non è un ricettario e non promette di trasformare nessuno in un cuoco stellato.

Come regalo ha un vantaggio: non finisce in un cassetto. Sta sul piano di lavoro e si strappa ogni mattina, per un anno. Per ora è in preordine: con la base in legno costa 23,79 € invece di 27,99 €, il 15% in meno, e arriva a metà novembre. Sulla pagina regalo per chi ama cucinare trovi a chi è adatto e a chi no.

Nel frattempo, un regalo gratis: manda a chi cucina i trucchi di cucina che funzionano. Non si incarta, ma si usa da stasera. E se la persona a cui pensi ha un piatto del cuore, c'è la guida ai primi romani e alle loro differenze: è il modo più veloce per farla discutere a tavola.

Domande frequenti

Cosa regalare a chi ama cucinare e ha già tutto?

Qualcosa che si consuma o un'esperienza: ingredienti buoni, un corso di cucina, una cena preparata da te. Oppure un oggetto che non occupa un cassetto, come un calendario a strappo.

Qual è un regalo piccolo ma utile per la cucina?

Uno spelucchino che taglia bene, un raschietto per gli impasti, canovacci di cotone, una spatola in silicone. Sono un pensiero, ma si usano tutti i giorni.

Quali regali di cucina è meglio evitare?

Gli attrezzi che fanno una cosa sola, i set enormi e gli elettrodomestici ingombranti a sorpresa. Finiscono in fondo a un mobile.

Va bene regalare un coltello a chi cucina?

Sì, se ne scegli uno buono al posto di un set. Un trinciante o uno spelucchino fatti bene si usano ogni giorno.

Che regalo di cucina fare a Natale all'ultimo minuto?

Un buono per un corso di cucina, una cassetta di frutta e verdura di stagione o un barattolo di biscotti fatti da te, con un fiocco.

Il Calendario della Cucina 2027 si può già regalare?

Sì, in preordine: lo ordini adesso con il 15% di sconto e arriva a metà novembre.